Mıhlama

4 kişilik

Tavada iki yemek kaşığı tereyağı ve iki yemek kaşığı mısır unu yakmadan iyice kavrulur. Sonra azar azar bir su bardağı su ilave edilir. İyice karıştırılır. ve kaynayınca doğranmış iki su bardağı peynir eklenir. Peynir tuzsuz ise tuz ilave edilir. Peynirler eriyene kadar pişirilir. Peynirler eridiğinde ateşten alınır. Başka bir tavada iki yemek kaşığı tereyağı ve bir çay kaşığı mısır unu kızarana kadar kavrulur ve mıhlama üzerine dökülür.